Salud y Vida Natural MX

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Todo sobre el Alga Espirulina: propiedades, beneficios y usos

Propiedades, beneficios y su uso en la cocina: “Alga Espirulina

Elaborar un batido de Alga Espirulina para beber tras el entrenamiento o como parte de un desayuno o merienda.

La espirulina también conocida como alga verde- azul, es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios dedicados al fitness. Para que conozcamos un poco más sobre este nuevo aunque famoso alimento, les contamos todo sobre el alga espirulina: sus propiedades, beneficios y usos en la cocina.

Las propiedades del alga espirulina:

El alga espirulina es uno de los alimentos de origen vegetal más concentrado en buenos nutrientes, sobre todo, destaca su contenido en proteínas que puede rondar el 60% en el alga deshidratada y se acompaña de un buen aporte de fibra, hidratos complejos y grasas en menor proporción entre las que destacan las poliinsaturadas o esenciales para el organismo.

También es importante su aporte de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita como vitaminas del complejo B, calcio, hierro, potasio, yodo, carotenos y vitamina E, éstos dos últimos con función antioxidante.

El alga cruda o fresca, es al igual que un vegetal, muy pobre en calorías y rico en agua, pero continúa teniendo un porcentaje superior de proteínas con respecto a otros vegetales, por lo que, ésta característica resulta particularmente atractiva para dietas vegetarianas.

Aunque como todo vegetal no tiene proteínas completas porque en este caso, posee escasos aminoácidos azufrados, su perfil proteico no deja de ser considerable debido a la cantidad de este nutriente que concentra.

Beneficios del alga espirulina:

Por su riqueza nutricional, el alga espirulina se utiliza ampliamente como complemento alimenticio que puede tener diferentes efectos en el organismo, entre ellos, como promotor del sistema inmunológico debido a que se ha comprobado que estimula la actividad de células de defensas y la producción de anticuerpos que pueden actuar contra virus y bacterias e incluso, tener un efecto anticancerígeno natural.

Asimismo, su fibra podría actuar como prebiótico en el intestino favoreciendo la actividad de la microflora de nuestro organismo y ello, elevar las defensas, pero también, se ha investigado su potencial para reducir la nefrotoxicidad de metales pesados y drogas y su capacidad de disminuir la radiotoxicidad.

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Los Beneficios de consumir Espirulina

La Alga Espirulina y sus muchos beneficios:

La spirulina puede que no sea un plato básico en los menús de los restaurantes, pero muchas personas suplementan su dieta con ella pues saben de sus numerosos beneficios debido a la amplia gama de vitaminas y minerales esenciales que posee.

Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad: Alga Espirulina

Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad: Alga Espirulina

La espirulina es un suplemento dietético ideal anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es fácil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión.

Este alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías.

La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo.

La espirulina es fuente de vitamina B-12, esencial para la salud de los nervios y tejidos, especialmente para los vegetarianos.

La espirulina es rica en hierro y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. El hierro es esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la deficiencia mineral más común.

La spirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.

¿Cómo consumir la espirulina?

La espirulina la puedes tomar de diferentes formas. La más común es en tabletas o pastillas, pero también si lo prefieres puedes mezclar con el guacamole o hummus, o añadirla en polvo a diferentes salsas. También añadirla a un batido, para un delicioso desayuno, almuerzo o merienda.

Fuente/autor: www.espirulina.es/beneficios
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10-Reglas para Perder Peso de forma Saludable

Consulta con profesionales si fuese necesario: si tienes que perder mucho peso o te cuesta bastante adelgazar

Consulta con profesionales si fuese necesario: si tienes que perder mucho peso o adelgazar…

Aquí van una serie de consejos para reducir peso de forma saludable

Para perder peso siempre hay dos opciones: la vía rápida y menos saludable en la que suprimimos comidas y nutrientes y conseguimos perder peso a corto plazo pero rápidamente lo recuperaremos o la vía más lenta, razonable y saludable, en la que se mantiene la dieta equilibrada pero restringiendo calorías y gastando más a base de ejercicio.

Aquí van una serie de consejos para reducir peso de forma saludable: Leer el resto de esta entrada »

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¿Tienes colesterol alto? 6 alimentos te ayudarán a bajarlo

¿Tienes el colesterol alto?

¿Tienes el colesterol alto? Estos 6 alimentos te ayudarán a bajarlo

Una alimentación saludable es uno de los pilares para disfrutar de una calidad de vida y una salud excelente. Mejorar tus hábitos alimentarios puede reducir los principales factores de riesgo cardiovasculares, entre ellos el colesterol. Y lo más importante: una dieta equilibrada y variada puede prevenir una enfermedad del corazón.
Si quieres mejorar tus niveles de colesterol en sangre, tu dieta debe incluir:

Pescado: fuente de omega 3

El pescado es una buena fuente de proteínas, pero con menos calorías que la carne. El pescado es un alimento de alta calidad nutricional, que aporta aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales como potasio y magnesio.

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¿Qué es el DHA exactamente? Explicación sobre el DHA

Explicación sobre el DHA - SUPLEMENTOS para niños

Además de la leche materna, se puede encontrar DHA naturalmente en pescados grasos como salmón…

DHA: Probablemente has visto estas siglas en las etiquetas de suplementos prenatales, leche maternizada para bebés (formula), huevos fortificados y bebidas para niños pequeños a base lactosa.

¿Qué es el DHA exactamente? ¿Y por qué es importante para el desarrollo del cerebro de tu pequeño? Lo que debes saber sobre el DHA:
DHA son las siglas en inglés de ácido docosahexaenoico, un tipo de ácido graso omega 3 que se encuentra de manera natural en la leche materna y ciertos alimentos. Es un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro de tu pequeño, que está compuesto ¡por más de 60 por ciento de grasa! ¿Por qué el DHA es importante? El 85 por ciento del crecimiento del cerebro se produce durante los tres primeros años de vida. Durante este periodo de rápido crecimiento, el cerebro depende de una buena nutrición.
Estudios clínicos realizados con bebés muestran que el DHA contribuye al desarrollo cognitivo. Por eso encontrarás DHA en la mayoría de las leches maternizadas para bebés (formula). El DHA también refuerza el sistema inmunitario. Y datos recientes indican una relación entre los ácidos grasos omega 3 y la buena respiración.

¿Por qué el DHA contribuye al desarrollo del cerebro?
El cerebro madura cuando se forman sinapsis o conexiones entre las neuronas para que puedan trasmitir señales más eficazmente. Un paso importante en este proceso se llama mielinización —el recubrimiento de células en mielina— que permite una comunicación más rápida y clara entre las células. La mielina es una sustancia compuesta por ácidos grasos esenciales como el DHA. Por eso estas grasas son tan importantes en la alimentación de los niños pequeños.

¿Cuánto DHA debe consumir mi hijo?
Muchos expertos recomiendan de 70 a 100 mg al día para niños pequeños. Pero en promedio, estos niños solo consumen el 25 por ciento de esa cantidad. ¿Cómo le puedo dar DHA a mi hijo? Además de la leche materna, se puede encontrar DHA naturalmente en pescados grasos como salmón, atún y caballa.
El cuerpo puede convertir en DHA los ácidos grasos omega 3 sin DHA que la persona consume, pero solo en cantidades pequeñas. Son buenas fuentes de grasas omega 3 sin DHA la linaza y las nueces, entre otros.

Es un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro de tu pequeño: DHA.

Es un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro de tu pequeño: DHA.

¿Hay diferencia entre el DHA que proviene de alimentos ricos en omega 3 como el pescado y el DHA de suplementos?
Digerir grasas omega 3 no es una manera eficiente de obtener DHA. Solo una cantidad pequeña de grasas omega 3 se convierten en DHA, por lo que sería necesario consumir una gran cantidad de omega 3. Y los padres probablemente descubran que los pescados grasos ¡no están entre los alimentos preferidos de los niños quisquillosos con la comida!
Los suplementos y bebidas que agradan a los niños tienen una cantidad fija de DHA y por eso son una manera fácil, práctica y eficiente de consumir el nutriente. ¿El DHA es seguro? Debido a sus efectos en la nutrición de los niños y las personas en general, el DHA se estudia desde hace años.

Es una manera segura de ayudar al desarrollo del cerebro.

Por eso, desde hace más de 20 años, se vienen estudiando las leches maternizadas para bebés (formula) con DHA.

Tomado de: www.todoensaludyvida.blogspot.mx

Fuente/Liga: www.pronat.mx

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OMEGA 3 EN LA DIETA DE LOS DEPORTISTAS

EL OMEGA 3 EN LA DIETA DEL DEPORTISTA

EL OMEGA 3 EN LA DIETA DEL DEPORTISTA

Casi todos hemos leído sobre los beneficios de los ácidos grasos tipo Omega 3 en la salud de las personas adultas, niños, mujeres embarazadas, pero las bondades de tan importantes nutrientes alcanzan incluso a aquellas personas físicamente activas.

El deporte es una actividad con evidentes beneficios para la salud, pero cuando el esfuerzo físico realizado es intenso o de larga duración, se producen algunas respuestas que pueden aumentar el riesgo de sufrir algunas lesiones. Estas respuestas tienen que ver con procesos inflamatorios y oxidativos que promueven el envejecimiento interno del cuerpo y en ocasiones, especialmente cuando la nutrición no es adecuada, el desarrollo de ciertas enfermedades. Por fortuna, los ácidos grasos de la serie omega 3 tienen un efecto protector en ambos casos gracias a su acción antiinflamatoria que también modula la respuesta oxidativa.

Inflamación y Omega 3: El ejercicio intenso no es el más adecuado, en algunos casos, ya que produce entre otras respuestas, un aumento de la inflamación celular y por ende de algunos tejidos. En estos casos, una alimentación bien equilibrada es especialmente necesaria para protegernos frente a los riesgos del ejercicio intenso y, en este sentido, los Omega 3 tienen una función protectora en verdad importante. Además de mejorar la circulación, los Omega 3 tienen propiedades antiinflamatorias, algo siempre interesante para un deportista que entrena duramente y también para cualquier persona que practique actividad física, aunque normalmente, la intensidad a la que estos individuos la realizan no debe causarles necesariamente una inflamación.

Radicales libres, envejecimiento celular y Omega 3: Los Omega 3 no son considerados propiamente nutrientes con acción antioxidante; no obstante gracias a su función antiinflamatoria y a la mayor estabilidad que ofrece su integración a todas las membranas celulares, se crea una mayor defensa ante los procesos oxidativos que genera el ejercicio.

Rendimiento deportivo y Omega3: Por otro lado, algunos estudios han sugerido que los ácidos grasos tipo Omega 3 podrían favorecer el rendimiento deportivo debido a posibles efectos anabolizantes relacionados con el metabolismo de ciertos eicosanoides, a la reducción de la inflamación y, por ende, a la mejor recuperación y a la mejora del aporte de oxígeno al músculo.

Les recomiendo consumir el Salmón Plus, Omega 3 Premium y Mega Maximum de la reconocida marca Pronat Ultra.

Fuente/origen: Revista Salud Hoy, No. 36.

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DIEZ cosas que no sabías del Alga Espirulina

Diez cosas que no sabías del alga espirulina

Diez cosas que no sabías del alga espirulina

El alga espirulina es un alga clasificada como cianofícea y se localiza principalmente en el continente asiático. De acuerdo con Barros y Buenrostro en su libro La alimentación prehispánica en la obra de Sahagún. Arqueología Mexicana”,  los habitantes de Tenochtitlán, ahora capital de México, lograron mantener sana a la mayoría de su población a través de una dieta que incluía alga espirulina.

Marco Antonio Juárez, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), refiere resultados positivos en el empleo de alga espirulina en tu dieta.

Diez de los beneficios:

  • Cuenta con un alto nivel proteico (60% del peso seco).
  • Contiene vitaminas del complejo B y ácidos grasos esenciales.
  • Debido a su contenido en selenio, clorofila, tocoferol y retinoides cuenta con una buena capacidad antioxidante.
  • En pacientes con diabetes, tiene efecto antihipertensivo y antidislipemiante, lo que ayuda a prevenir el hígado graso.
  • Fortalece el sistema inmune en hipertensos y pacientes con cáncer oral.
  • Debido a su contenido nutricional hace menor el daño por estrés oxidativo y estrés psicológico.
  • La civilización mexica la dejaba secar para consumirla de manera habitual en su dieta  y hacían referencia a su sabor como “similar al queso o al pescado”.
  • La Organización de las Naciones Unidas (ONU), a través del Instituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas contra la Malnutrición, recomienda utilizar microalgas (como la espirulina) para el tratamiento de la malnutrición aguda.
  • Atletas de países como Cuba y China consumen alga espirulina para mejorar su rendimiento deportivo, y mejora su recuperación.
  • De acuerdo con publicaciones en la revista “Interciencia”, de Venezuela, debido a su origen natural es un alimento de fácil digestión,  y al ser una buena fuente de proteínas, puede ser consumido para controlar la ingesta de carnes rojas y otros alimentos que contengan lípidos (grasas), y así mantener un peso saludable.
No olvides que los alimentos “milagro” no existen, y el alga espirulina no es un ingrediente “mágico”, sin embargo gracias a las propiedades con las que cuenta y consumida de forma regular puede ser un aliado  para cuidar tu salud y controlar tu peso;  por su contenido proteico también es un buen complemento en dietas vegetarianas.

Una dieta balanceada combinada con actividad física siempre será la clave para tener un buen estado de salud. Se recomienda consumir el alga espirulina junto con alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos (naranja, mandarina, limón), para facilitar su absorción.

¡Incluye el alga espirulina en tu dieta!

Fuente: http://www.salud180.com

Liga/tomado de: www.todoensaludyvida.blogspot.mx

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¿Cuáles son los síntomas de la diabetes?

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales

Los conocimientos actuales sobre la diabetes y sobre los mecanismos por los cuales se desarrollan las complicaciones tardías, permiten utilizar medidas eficaces para prevenir o para tratar la enfermedad. La dieta es un elemento clave para la prevención, el tratamiento de la diabetes y sus complicaciones.

Los sintomas de la Diabetes

Los síntomas de la Diabetes

A continuación algunos de los síntomas que las personas pueden presentar y que los pueden poner a tiempo para diagnosticar y apresurar el tratamiento de la diabetes: Leer el resto de esta entrada »

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ANTIOXIDANTES Y LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER

Los antioxidantes son sustancias nutritivas, y otras no nutritivas, que pueden proteger a las células contra el daño causado por las moléculas inestables conocidas como radicales libres.

Prevenir el cáncer con antioxidantes

Fuente natural de antioxidantes

El daño provocado por los radicales libres puede dar lugar a enfermedades como el cáncer. Los antioxidantes interactúan con los radicales libres y los estabilizan, pudiendo evitar parte del daño que los radicales libres pueden causar. Ejemplos de antioxidantes incluyen: beta caroteno, licopeno, vitaminas C, E, y A, y otras sustancias como la coenzima Q10, catequinas del té verde, ácido alfa-lipoico y minerales como el selenio.

¿Pueden los antioxidantes prevenir el cáncer?

Las múltiples evidencias procedentes de estudios científicos indican que es muy probable que los antioxidantes puedan retardar o prevenir el desarrollo del cáncer. Aunque para algunos todavía hace falta un poco más de investigación, los resultados han sido muy prometedores. Unos de los más estudiados han sido los betacarotenos, precursores de la vitamina A, no obstante los mejores resultados se han visto cuando se usan combinaciones con la vitaminas C y E, el selenio y otros antioxidantes. Algunos de los tipos de cáncer en los que se han visto resultados favorables son los de ubicación gastrointestinal, pulmones, próstata y mama.

¿Cómo pueden los antioxidantes prevenir el cáncer? 

Los antioxidantes neutralizan los radicales libres. Los radicales libres son moléculas muy reactivas que se forman en el cuerpo y que son capaces de dañar las células de los diferentes tejidos. La exposición a diversos factores ambientales, incluyendo el humo del tabaco y la radiación, pueden conducir también a la formación de radicales libres. El ejercicio excesivo también produce una mayor cantidad de radicales libres debido a un mayor consumo de oxígeno.

Con el tiempo, los daños causados por los llamados radicales libres pueden ser irreversibles y provocar enfermedades incurables incluyendo el cáncer. Los antioxidantes se encargan entonces de proteger las células del cuerpo para evitar que se dañen y se desarrollen enfermedades.

¿Qué alimentos son ricos en antioxidantes

Los antioxidantes son abundantes en frutas y verduras, así como en otros alimentos incluyendo frutos secos, cereales y algunas carnes, pollo y pescado. Hoy en día es muy común también encontrar antioxidantes en forma de suplementos, productos que pueden y deben, según los especialistas, ser incluidos en la dieta diaria de todas las personas debido a la baja calidad de la alimentación de la sociedad moderna.

Personas con antecedentes de cáncer, adultos sedentarios, fumadores o quienes beben alcohol con regularidad, así como los deportistas, son algunos de los ejemplos de quienes deben consumir una mayor cantidad de antioxidantes en su dieta diaria.

Por: Lic. Nut. Josué Rodríguez Sosa*   (*Especialista en Nutrición Clínica).

Fuente: Revista Salud Hoy No. 36 Marzo 2014, Ejemplar gratuito y en línea. 

Autor/Liga: saludhoyrevista.com – Artículos

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